毛血旺[图]     最近去趟四川.那里的美女多、美食多、美景多，这些理由足以另我对天府之国心驰神往！身边有好多朋友都爱吃川菜，我也不例外，尤其川菜里的麻味更是情有独钟。今日得闲，学做一道毛血旺。 / }; u$ a6 a: R* h* ~, Y

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午餐肉
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原料：百叶、鸭肠、毛肚、猪血（没买肥肠，遗憾！） : E+ \* V' A8 |( @) b& k

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: c4 D, ~% D6 e1 K5 w9 D2 z" m底料和宽粉条
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芹菜、绿豆牙、海带根飞水码在大汤碗里
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蒜末备好
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锅内加油，大葱烹锅，加入麻辣火锅底料出香味
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加水煮沸 * K7 m9 @. L* B( n% ?/ V6 ?

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依次放入宽粉、午餐肉等原料
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煮好的原料倒入铺上海带、芹菜、豆芽的大糖碗里 7 T( i! ], k' `' B/ U8 V

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锅内加油（多点，至少2两） , i. u4 {0 S: B

5 b6 L" |* n' [( i$ @6 P
) ]. n6 v) z+ }+ L  b9 h- D3 Z9 g花椒、辣椒段 4 @! [/ V$ J8 C' [( E9 y4 J
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待油降温（以加入花椒辣椒不糊为准）   W: d* D. c( `. t9 |: s

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9 B1 z$ l; U9 G5 r1 }; Q将麻辣油迅速浇在原料里，即可。 2 h( w- v& j: w; B1 a( w
警告：
0 X( S3 M6 b. S" q/ p# i7 s这是我第一次在家里做这道菜，那个费劲啊！那个麻烦啊！光原料你就得准备半天。饭店里这道菜最贵不过30元，而在家里却无法估计。午餐肉仅用一点点，花生油也要耗费很多... 8 @- t* \0 d6 S* ]# Q
   发誓以后再也不做了！

这是意志的磨练啊
) N0 U; d$ q* I5 I3 T老饕不是这么好当的

太适合俺这种懒汉啦,材料简单,又容易做,又能解谗!