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[热菜] 糖醋咕噜肉

yyyy680

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1楼大中小发表于 2008-9-7 17:09 只看该作者

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糖醋咕噜肉

2 v4 `+ V- u# c

原料：

去皮五花猪肉500克，鸡蛋清50克，辣椒20克，新鲜竹笋100克，葱段、蒜泥、芝麻油各0.5克，精盐1.5克，咸番茄姜200克，酒7克，淀粉90克，花生油750克。

制法：
% o: |9 C x* R7 B& F8 Z3 W
①将猪肉片成菱形块．用精盐、酒腌入味，裹上鸡蛋液和淀粉；油烧至六成熟，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油；
- B* Z! ]$ x9 \- n9 f
②再炒蒜、辣椒，爆出香味，加葱、番茄酱，随即倒入肉片和笋块拌炒、勾芡，装入盘中即可食用。

[ 本帖最后由 yyyy680 于 2008-10-9 12:12 编辑 ]

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神的玩偶

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2楼大中小发表于 2008-9-7 20:40 只看该作者

这个莫非就是和干炒牛河并称厨房两大禁忌的咕噜肉？
据说虽然是便宜菜，但却是最吃手艺的，等闲人没法做出完美的味道来。

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nfnties

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3楼大中小发表于 2008-9-8 10:16 只看该作者

好菜，色泽很鲜艳，楼主发帖辛苦了，谢谢！请问楼主咕噜肉是不是东坡肉？

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wbrv 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-9-8 14:17 只看该作者菜是一道好菜,就是楼主教的比较简单,我看了还是不太会做啊.
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8922546

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5楼大中小发表于 2008-9-8 21:43 只看该作者

很早就听说有怎么1个菜就是不会做，现在好终于可以如愿的实吃下了

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owncn951

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6楼大中小发表于 2008-9-26 22:57 只看该作者

口水直流味道一定特别的好太感谢楼主了

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liping0527 金币 -5 复制回复--老会员了，请自重! 2008-9-27 01:25

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扑克爱打我该用户已被删除	7楼大中小发表于 2008-10-5 14:13 只看该作者这个菜的名字很吸引人，什么叫咕噜肉？我就是怀着这种好奇心进来的，呵呵。
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feijiwuyu

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8楼大中小发表于 2008-10-6 20:10 只看该作者

咕噜肉?我还真没有听说过。这个菜倒是感觉挺简单的，哈哈。回去可以一试

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likeszs

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9楼大中小发表于 2008-10-6 20:32 只看该作者

馋啊。自己做实在有点没信心。和糖醋排骨、东坡肉一样都是我喜爱的。

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xcywyj2005

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10楼 大中小发表于 2008-10-9 10:24 只看该作者

咕噜肉，在电影里看过，要做好可是需要技术活啊

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