。白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天  . \3 N6 d; ~( X' g/ s% z& e9 W
　　  
* N* b& R% C0 t　　注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油  7 b; O7 p$ v7 W& d/ @+ D6 U
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　 腌了半天后，挤掉水分   & a9 c7 A/ m' U& b
  
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6 P  U. b/ \0 ~5 s- K3.准备好：姜，蒜，苹果，梨  
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& g3 ^: M. b) t. X( G4,姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可  ; z7 B* m5 z, M) |, ^2 v+ ~0 a% Z# _

1 h  k; _& ~) O8 x( d# f  _5,辣椒面，盐，味精  # a9 U& T: x0 Z# w, D! e& y
　　辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度  * L% [6 D0 B* ^

- e8 ~: ]6 f. r  m6,加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀  
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7,把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中  : l6 J8 S& o4 z  `0 @: F+ ]( T
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8,开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹  8 x0 E* ^+ m. O: z1 A/ o4 O
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9,整棵都抹好了  " E4 z' S9 O" p) h7 b
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10,拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以  
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) }, }" F! e, j4 ~11,装盘  
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我想请教有江西特色菜的做法介绍吗？谢谢！

原来朝鲜半岛的人民天天都要吃的泡菜是这样制作出来的，整个程序还是蛮多的哦！不过这道菜确实十分的开胃，有机会的话一定试一下哦！谢谢大大的分享！

原来有这么多的配料呀，真是没有想到，美味需要时间。

口水直流 味道一定特别的好 太感谢楼主了

楼主你忘了说得腌多久才好，另外听说用米听代替水效果可能更好点

这个菜做起来既简单又实惠，谢谢LZ的介绍了啊 ~

一直很喜欢朝鲜泡菜，今天知道怎么样制作加工了。

我爱吃朝鲜凉面，辣白菜最提味，我准备尝试一下

谢谢楼主授艺！但是好象还没有教抹好调料后，继续腌多长时间呢？