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LEVEL 4(野外探险家)
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1楼
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小 发表于 2006-7-27 20:58 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2苹果炒鸡柳
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6 _3 d( U0 p) [! _
9 e1 j' `4 l8 h/ C5 L6 _; K原料：" q" t G8 T" a
& \1 M$ L w4 k* C3 r! M鸡肉300克，苹果1个，笋100克，青椒1个
5 S9 y# C& g9 o* s$ |+ n5 g1 I; K# v9 A; j1 ?6 H. j( C
辅料：
: i9 l% q n1 o v2 C5 N
: p" H6 H0 r: p1 [& ]$ c7 X姜丝10克，蒜末5克，水淀粉10克，花椒油10克，盐、味精少许
% }$ `: W- |3 p/ Q" N2 f% I; s0 E" |! |( `- R* P: ^! q) O
做法：
5 h, M$ I+ [& e: W( G7 E( Q" F- K+ `. `3 S3 M8 `
1.苹果去皮，切粗条浸在盐水中，避免变黑。笋洗净，切粗丝，放沸水中约8分钟，捞出沥干水。青椒洗净，去蒂及子切丝。+ \' D2 v \0 W4 v
" F/ K# s/ v, I+ [9 a B2.鸡肉洗净切粗条，用盐、水淀粉、花椒油调制的腌料腌15分钟，然后放沸水中烫至将熟。
* C" J9 M! m) P" f
* s5 ]5 d( L4 I- p3.锅加热放油，爆炒姜丝，放青椒丝炒至将熟时，加入蒜末炒片刻，下鸡肉 、苹果、笋炒几分钟，加入盐和味精稍炒，装盘即可。& v$ u T* m% g: R( O b
; R( `1 r8 Z2 I# F* s- _5 ]
苹果含锌量较高，对胎儿的脑发育很有益，含锌量较高的食品还有牡蛎、猪肝、虾、瘦肉、鸡蛋、花生米、核桃仁、芝麻、松子、葵花子等。
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