炒河粉~~~~~~~~喜欢吃蔬菜， 所以加了很多种蔬菜进去（豆芽，生菜，青红椒，红萝卜丝）
9 I! Y; O, l7 G6 l# R6 Q　　做法：蔬菜该洗的洗，该切的切，洗好切好放在一边备用。河粉清洗干净沥干水份，坐锅点火，油热倒入蔬菜进去翻炒到半熟的时候倒入河粉，加入老抽上色，再放一点盐出味。然后不停的翻炒到每根粉上面都均匀沾上老抽色出锅就可。/ Q; Q  E2 W* ]) ^! w" Y( e
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黄瓜皮蛋汤，这个汤是我一个成都的朋友做给我喝的，喝过以后就念念不忘了，皮蛋特殊的香味加上青瓜的清香。
; p* Z& n3 {: k; b) E5 |1 [　　每次都吃到欲罢不能。后来因为减肥的原因。我把这道汤改良了一下。暂且取名叫虫式皮蛋汤吧
& h0 L; f) |! T/ K　　做法：
+ }& v* l/ N$ K9 }) C　　黄瓜一根，切丝摆到汤碗里备用。锅里放水烧开，皮蛋切块扔到开水里煮到汤色发白的时候加盐，几滴油，把皮蛋汤倒到装黄瓜的汤碗里既可。 / y- t" K# b, }' O& p
　　（成都朋友的做法：皮蛋切片，黄瓜切片，葱切粒，坐锅点火，锅热的时候倒油进去把黄瓜炒至断生铲出。锅里倒入一大碗水，烧开，下入切好的皮蛋烧至汤色发白。下入炒过的黄瓜片。加盐关火，出锅既成）0 ~# _- C  w8 l0 K$ t
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　晚上做的懒人炒面，简单得要命，完全生手也可以做出很好的味道。: @+ m3 Y' L9 ]/ Q+ b1 b3 {6 t
　　做法：挂面一把，任何你想吃的蔬菜。
0 n1 Q$ [# G4 K4 ^, _　　锅里倒入两勺油。把挂面掰成二段均匀洒在锅里。倒入一点水没过挂面既可。中小火慢煮。
. i7 _4 Q7 z0 |( U# X. ]7 P　　另，把你想吃的蔬菜洗干净切好面也差不多煮软了，把蔬菜放到面上，加上酱油盐开始翻炒吧，翻炒均匀就出锅了。我做好个面，只花了十分钟。简单吧。3 F1 ]. t$ p7 Y

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$ J* _. j% o  x: H' M! C( c中午没煮饭，把昨天的剩饭拿来做了这个金包银蛋炒饭，我最拿手的一个炒饭，可以把粒粒米炒得跳起来。
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- w! k+ \) W5 x6 e% l" T要使饭一粒一粒跳起来，要这样做) p) |; v$ {- o3 ^4 m* e- A! j
　　先把蛋打开，搅均) K9 f' O9 `" x# O- `& U: ?% C, C
　　将剩饭打散，不结块，倒入蛋中混合，使每粒饭都粘到蛋液. n) Z0 i8 m  b- P
　　然后锅热，放适量油，油热，倒入饭，炒，这样饭就会一粒一粒跳起来。
2 p8 y. ?9 Z' a( u1 {$ n　　不能蛋饭分炒，也不能先倒入蛋后倒入饭，或是先倒入饭后倒入蛋，要先混合，一起倒入。9 p1 v8 D$ t/ [! M7 G% o
　　没见楼主的炒饭图片中，没见一点蛋块吗。全是一粒粒饭上裹着一层蛋。/ \; z2 m9 \$ U6 m- W) A5 d. r
葱油茭白! _' l! H: f* Z1 L) k  s2 X
　　很简单的一道菜，五分钟搞定。
% G$ c$ z7 \9 ?2 E  O9 E　　做法：茭白切丝煮熟控干水份倒入大碗。葱切碎辣椒切丝，不吃辣椒的可以省略这一步，放到一个小碗里，加入盐，锅里倒油，油烧热的时候把油倒在放葱的小碗里，把葱油搅拌均匀，倒在茭白丝上拌均匀就行了。- Y5 }: B! E" E. N
　　
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) \8 c% `. M- _  T; `辣子鸡。5 l/ C/ G5 c' }
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现在把辣子鸡的做法贴上来，有需要的朋友可以参考一下，9 d$ X6 u6 B7 B4 V
　　
$ w1 y+ P8 r( ]  o7 _　　材料：鸡一只，姜适量，葱两颗，辣椒半斤左右，花椒适量。
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　　1：鸡一只洗净斩块（这一步可请超市的人代劳）鸡肉洗干净，控干水份，加盐腌半小时，再放淀粉腌十分钟，1
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　　起一油锅，油可以尽量多放一些，油温六成热的时候下入鸡块，开中小火慢慢炸，炸到鸡肉呈现金黄色，捞 5 e/ C+ |" B2 y3 P8 c. o
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　　出控油。
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2 P" s* I: ~5 R1 n, h: X2 M　　2：锅里留少许底油，下入姜丝炒出香味，然后开到最小火把花椒爆香，倒入切好的辣椒慢慢的炒出香味，倒 : |. e: T# h% u# E# N7 E' R
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　　入鸡块继续翻炒两分钟左右，加入葱花，出锅既成。 + E) y# q; k$ s3 w. Z: o
　　
, [( ]1 J- x6 S7 F2 V9 d9 t8 m　　（备注：先加盐腌再用淀粉腌，这两个顺序千万不要弄错了，因为加了淀粉以后就裹住鸡肉表皮了，味道就 + Y8 F9 U4 R; C- n5 M' C
　　
2 F3 y# `* R& }: V: X& n1 k; R& }　　进不去了。所以切记这一步，而且盐要一次性加足，后面爆辣椒的时候不需要再加盐
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2 a3 {0 o: A0 L' R% h: x今天中午做的酸辣粉，味道非常好，个人感觉比外面卖的还要好吃．
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* j! B+ Q: {7 J& @  }3 s4 _　　做法：5 n$ H; a0 {/ M5 f
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　　1：材料：圆粉一把 香菜一颗，花生米适量，榨菜一包2 e# H8 b: K% [% x! k( h
　　
: K7 T1 t0 F% k4 P' n$ J　　2：汤料：麻辣烫材料一小块，盐，辣椒油，酱油，醋，花椒粉，胡椒粉，蒜泥，葱碎，高汤一碗（没有也可以用开水代替）
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  s- ~: S  I) r2 M  W; a& N　　做法：汤料全部放到一个碗里，高汤煮沸，倒入汤料碗里就成了酸辣
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8 P7 ^* A% h& ^2 x" t- G' _　　汤汁，粉煮好，捞到碗里，放上香菜，榨菜，花生米就可以了 ( C9 W* T4 r6 \; L' f3 K
　　
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% V( u/ {! m7 m6 p; |8 z# S回锅肉: j8 @& k8 N  E

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原料：五花肉，蒜苗，青椒片，红椒片，洋葱片各少许8 q- ?* ]$ F3 N$ d2 b  l$ K
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　　调味料：豆辩酱２０克，料酒１５克，甜酱２０克，白糖１５克，酱油１０克．
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  K; ?3 O6 _* K! U$ V! Q　　做法：１：肉洗净，入汤锅煮至断生捞出（用筷子插入无血水渗出既
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　　可）晾冷后切片，豆辩酱剁细，蒜苗切小段
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　　　　２：锅中下少许油，将青红椒洋葱片炒至断生钞出备用．锅中下0 r5 @5 R9 T0 A! U8 a$ V6 y2 B
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　　油烧热，放肉炒至微缩，烹入料酒，下豆辩炒香上色，再放甜酱炒出( k9 O1 j. h8 X$ z8 K) d) S
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　　香味，然后放白糖和酱油炒均匀，下蒜苗和炒过的青红椒洋葱等翻炒
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　　出锅既成．, D/ l& t! n  B  i+ C9 v8 o- Y

2 O6 W/ g, k0 N, H/ y  A3 e玉米排骨冬瓜汤, G' m8 O9 C1 `" X; l! F7 N
材料：玉米一根，冬瓜２５０克，排骨一斤
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1 l  Y4 I; b3 ~( W* w7 I' ?　　做法：烧一锅开水，放两片姜，再放点料酒，把洗净的排骨倒入开水里面煮去血水+ U2 t9 |, g: ~, d, i- J' r8 _
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　　　　　冬瓜洗净切成块，玉米砍成段．
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2 c0 }. k& l7 A) M& b$ \　　　把煮过的排骨洗干净，取一个砂锅煲，把排骨，玉米和冬瓜一起放入煲内，加满水，大火煲十分钟，转小火炖二至三个钟．
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  x2 h5 b0 R: J5 H2 I　　这个汤煲的时候没有加姜，味道特别的好，很清甜．玉米味很香浓．6 x( e7 t; B+ h0 |
　　
  G3 z* y" l  {, U2 w4 ?* P　　你有时间可以试一下, g1 ~3 a% _6 d8 B& e( X6 P- a; z

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酒腌咸蛋～～～～～～～～$ \) |: j  P6 T  q" w, c
　　
! h* z( U  }" E6 Q8 ^　　做法：１：鸡蛋洗净晾干
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7 m7 O/ W- P. }/ Y/ M　　　　　２：准备白酒一碗，盐半碗
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　　　　　３：鸡蛋先在白酒里面打个滚，再到盐堆里打个滚，装到密袋
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　　　　　里．扎紧口，可以多包几层蜜封袋，避免漏气．然后放到阴凉. D0 x1 U% ~1 l, T+ Y) q- o2 q
　　
6 i' K7 R0 R  z) i　　　　　的地方，一个月既可食用．
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那个回锅肉，偶的最爱阿！

又学到不少这下老婆可有福了。

有几个不错汤也简单谢谢分享。

基本自己都做过~除了那个什么皮蛋青瓜汤和酸辣粉

我老婆不会炒菜,看来是我叫她来看看的时候咯,哈哈,谢楼主了

真是不少好菜品～老公又要夸我厉害了！

这些菜品尝一下也真是口福不浅啊．