红炆牛肉 8 c9 r6 t2 F% d( A8 |

' t/ n# O* c5 E% e基本材料
# ~( M4 u/ x9 b1 }牛腩5磅，香菜1棵　，洋蔥兩個，紅蘿蔔三根，土豆四粒。" P2 i3 f* f( W& q' `9 G$ v) A
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调味料：
' O5 @5 C" Q+ ~& N八角四粒，姜，蒜子，蔥，胡椒粒，陳皮，南乳，沙茶醬適量。3 |5 ?+ W1 J  N, ^! R

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- a& N& n! K7 \制作過程:
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牛肉洗洗净，切开每片切成麻將牌大小，放滾水中煮約十分鐘後
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把水倒掉，牛肉沖洗乾淨。# X. s- t, W% H' w# d
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料酒1大匙、酱油1大匙、小苏打1/4茶匙、姜2片、洋葱1/4个，
/ b1 H' @9 y4 g1 `混入太白粉腌 20分钟。
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2 c* L3 @" d2 X/ A燒红油锅，猛火爆香南乳和蒜子，加进料酒和牛肉，罐头牛汤，中火1 d6 L" c/ R1 j7 l, k: I, j
炆約一個半小時。/ G2 y2 [) n" A
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再加入蚝油半大匙、番茄酱1大匙、辣酱油1大匙、糖1大匙、慢火再燒" K( w# }( u/ }/ i3 X
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約四十分鐘，待牛肉入味，汤汁收干即出菜，放入洗净切段的香菜即成。; M- Q8 F! ~# m3 w

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谢谢你了，明天我就按你的方法做做看到底怎么样。

oh my god. It look so tasty. Tomorrow have to try this.