[热菜] 异国风情的美味——日式烧牛肉

异国风情的美味——日式烧牛肉; M. f4 ^* c! e" |9 F) i

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材料：烤肉酱（牛肉用）、牛肉、蒜瓣。
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做法：/ E2 h$ u6 @8 P% W; ]: |! z# j6 s: ?
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1、牛肉洗净，切薄片，放入烤肉酱，抓拌均匀，盖保鲜膜，放入冰箱中冷藏一晚，入味。
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6 R$ o8 ~0 v. V: C( T. a2、蒜瓣切片待用。
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8 l' f0 Y0 \. h/ D2 o3 m% i3、热锅，放入低油，8成热左右放入蒜片，炒出香味，放入腌渍好的牛肉片，翻炒至断生即可。异国风情的美味——日式烧牛肉
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后记：5 v, P5 K  }8 L! y5 }
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1、牛肉最好先冷冻，切片比较容易，或者买超市的肥牛片，只是肥牛片太薄，会少许影响口感。
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2、最好用肥牛，味道会更香。
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+ z4 H2 C% _6 }. W3、烤肉酱在超市一般都可以买到，正宗的日式烧肉酱不容易买到，大喜大这款味道相近。+ C* y' J2 j; i3 f2 K3 f4 D0 m! R

! X9 o: S8 R* J4 a! c4、可以放入蒜薹、圆葱等一起炒，味道会更丰富。, O5 B" I( R* I2 x

' B1 T/ I* A0 K8 \5 G7 G5、牛肉翻炒的时间不宜过久，嫩嫩的口感最好。