生菜松子素松

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原料：
- F" \6 o) a' q# v- c+ R. W/ }- q生菜叶2片, 松子2大匙, 素火腿丁1大匙, 红薯丁4大匙, 香菇1朵, 胡萝卜丁1大匙, 熟青豆仁1大匙, 玉米粒1大匙, 姜末1大匙9 C3 Y- x) y* v

) c2 `0 j" J5 h5 p: {- k辅料：& F) O% V# m3 }- W' L: T
盐1/3小匙
  A0 u4 S5 J: d" E0 z+ [: U素高汤粉大半匙
. Y" y' `' d& Z( |1 x$ f/ K胡椒粉少许+ N3 {( A. @9 ?
香油少许
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% i6 R5 O+ Z! e- j! F. X$ m4 i做法：+ H! {) u; W& e/ r7 Y; F
1. 松子放入温热的油中，用小火炸至金黄后捞出，放在吸油纸上待凉；香菇用水泡软后去蒂，切末。" U# t7 r" }' V+ y
2. 起油锅，加入3大匙油，放入姜末先炒香，再加入香菇丁炒香后，陆续加入红薯丁、胡萝卜丁及素火腿丁拌炒片刻，接着加入熟青豆仁、玉米粒及拌炒均匀，即为馅料。' }1 a& e/ w9 n+ p3 J2 ~
3. 把放凉的松子与炒好的馅料拌匀，装入洗净、擦干的生菜叶里即可食用。5 n- H, n* b8 A( g

; Z" K9 \0 M% \0 d2 @+ jTips：
; v# M# Q$ F! W) e5 O+ V  i●若没有红薯时，可改用荸荠或笋，其目的是为了增加爽脆口感。
9 }( S4 F2 m( C0 I●可用炸米粉或油条铺底，酥脆可口。