百花酿豆腐[6P]7 A$ B& @0 S: Y* n3 D
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材料：方豆腐1块，鱼肉2两，虾10只，红萝卜1小段; J7 x* K8 {7 p3 ~$ Z2 r$ Z8 [4 b
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做法：$ y2 d$ a' f' n2 l
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1、虾剥壳去肠，和鱼肉一起剁成泥，加上少量磨成泥的红萝卜，用2匙盐，少少胡椒粉，1匙酒，2匙生粉一起搅拌摔打至起胶
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! V0 B1 j' c. Y# B4 Y2、豆腐切成大小相等的方块，用勺子把中间挖出来一些，然后在挖过的地方撒上生粉，将肉馅酿进豆腐里9 B/ }, x  U- E- e" r% z5 O$ N& h

! r7 H6 c7 V; U; ^8 `3、水开之后上锅蒸8分钟左右，取出倒掉碟子上的多余的水分，再用生粉水加盐打个薄芡淋在豆腐上。
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嫩嫩的滑滑的看起来就很有食欲，谢谢楼主了，今天回家就做

豆腐用超市的盒子装得可以吗？感觉很嫩阿，会不会容易碎掉？请楼主详细说下