黄金烩玉肚
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原料：: Y+ ~# ]; @& l1 _
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熟猪肚250克、鸡蛋糕50克、海参50克、水瓜50克、生姜10克。/ T6 l4 m" U' a7 S2 ^

% t" c$ x. E% \调味料：
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花生油5克、盐5克、味精2克、白糖1克、绍酒3克、胡椒粉少许、湿剩粉适量、麻油1克。
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3 I9 B8 W" `! M* j% ?& {制法：5 l  T/ w6 F% U

% E: x- r( U8 i1、熟猪肚切片，鸡蛋糕切片，海参洗净切片，水瓜切片，生姜去皮切片。
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# k: a/ z4 E  f6 v. {2、锅内烧水，嗲水开时投入熟猪肚、海参，用中火煮去腥味。
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6 D" n* E) s, d2 O+ m3、另烧锅下油，放入姜片、海参片，攒入绍酒炒香，然后加入猪肚片、鸡蛋糕片、水瓜片，注入上汤，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用中火烩透入味，下湿生粉勾芡，淋入麻油，出锅入碟即可。- H3 m* G* f* h8 n* p5 U- g

9 J% L- o  V* Z$ j7 r4 a- Z# ]- x7 T烹饪要点：
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+ S8 H1 N8 n- Q, F9 P海参腥味比较重，烩时要透。

谢谢LZ分享，回去下厨房自己试一下,看看如何

十分感谢楼主! Q6 _0 ]& `6 w. U9 ~' h9 |
正好最近别人送了一些海参5 `# @5 w0 J4 k6 P  g8 w
不知道怎么吃呢

猪肚我喜欢吃，不过我就吃法比较简单，放点青红椒炒就ok了

什么鸡蛋糕啊,这个可不明白了,希望多加说明