巧克力薄饼

/ r, c. m) Y6 q" H

; x% s: {' n9 J: v, ^1 P0 P4 m! x　　薄饼和甜脆有关，巧克力和爱情有关。所以，这是关乎爱情和甜美的脆饼，也是因此，爱情和甜美都变得不是那么简单。
  E. Z( c5 z3 N7 k　　准备时间：15分钟
  n0 |5 e  Y, |" g/ I- d" q　　制作时间：40分钟
- E7 `# X7 i: z6 W3 s5 R　　备材准备（4—6人份）：
" w- S4 @5 E9 E0 s/ _+ T! y　　含70%可可粉的黑巧克力300克，鸡蛋6个，粗糖175克，黄油175克，面粉40克，香草精1茶匙。
( A4 u: I2 l7 v, s; g! @8 E/ [% W9 C) y　　制作： 8 O6 y% B9 ]1 E7 N. n0 _* _: t
　　1. 在一个面积小于24平方厘米的模具里涂满黄油，将巧克力切碎放入并用刮刀将之磨平。放入微波炉中加热至巧克力溶化后取出。
) o" j& [& e: x. p, j7 G9 M" F　　2. 将鸡蛋清和鸡蛋黄分开放置。将蛋黄放入1沙拉盘中，加入粗糖，搅拌直到蛋黄变白为止。之后在盘中加入面粉和香草精，一起均匀搅拌。 + i2 O) N+ s+ i& L( U8 E( }
　　3. 将蛋清尽量完整地摊在第2步搅拌好的面团上，将之放入装有溶化巧克力的模具中，放入烤箱中烤制约三五分钟后取出（烤箱温度为150度）。再将薄饼出模前放置约10分钟。