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　　推荐理由:鸡与“吉”谐音,所以很多人家过节都要烹饪一道鸡肉菜。 # O. @6 }% g- W" d7 m: g+ j) J9 [% X4 L
　　做法要领：
' @# x' q/ l" a2 d( e, p# A0 Q( ~: F　　·杏鲍菇和胡萝卜切大薄片入水焯软，沿碗边码好。香菇放在碗的底部。撒少许淀粉在蔬菜上。 ' J9 O5 \1 A& R, M
　　·鸡胸肉切条，用调料腌10分钟，然后铺在垫好蔬菜的碗里压实。入锅蒸10分钟。 8 W& v& R6 I5 u: h9 H, U6 y
　　·小西红柿切开，取出瓤，将鱼肉或鸡肉丸镶入，并与主料再同蒸2分钟即可。 : J& y' F! F: X* i! A& X, Q0 E
　　·主料倒扣在大盘子里，旁边铺上西兰花和做好的小西红柿，浇上芡汁即可。

果然好菜，谢谢楼主分享！