原料：野生北极虾、马蹄、青豆、芦笋。2 P( C2 k( y+ Q  B. G: U& P
调料：葱、姜、蒜、番茄沙司、盐、胡椒粉、糖、鸡精、白葡萄酒、法香。) M( _; c5 U- q/ ^; o* f/ ~- F" x
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/ q& g5 v, f, D% j* _8 R做法：1、将北极虾在常温下解冻，用盐、胡椒粉、白葡萄酒腌渍；
( K* L7 ~8 e$ L. v: N2、马蹄切丁、芦笋去老皮切段，葱姜蒜切末，马蹄、青豆、芦笋飞水捞出待用& |! R% Y" t1 M6 \5 M2 }+ {
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3、锅内放油煸香葱姜蒜；
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; L, l) L6 c  O8 k5 `2 z4、放入北极虾煸炒出香味；" v- p) }" u8 ^
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5、放入马蹄、青豆，番茄沙司、盐、鸡精调味加入芦笋段，翻炒均匀出锅装入玻璃杯用法香点缀即可。
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是典型的中餐西式做法，而且还用葡萄酒来腌制北极虾，非常的有新意哦！真到菜品的摆放也很漂亮，芦笋和马蹄也都是切碎后先下到水中串一下，然后再下锅炒，也是典型的西式炒法哦！色，香，味，型全面开花，很有创意哦！谢谢大大的美食！