酸辣烤鱼

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# D! v' U5 d, b( Q( d做法： / ^9 c# S1 L2 {4 D/ S
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1、鱼解冻后擦干水份，用盐、黄酒、胡椒粉腌制
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2、土豆去皮煮八九成熟，切小块；彩椒切小块、草菇洗净去蒂备用； . {/ I: n/ T& p( W

7 ^7 h) h3 m; \5 g: B" j6 j3、准备番茄酱和辣椒粉（番茄酱我用自己做的、辣椒粉自家磨的）用食用油调匀 , K- V" G& l( N& G

) ]: ^+ s+ ^8 c6 U4 {4、将食材依次串好，用小刷子将酸辣汁抹在串儿上（鱼肚子里也抹） 2 {: A' z$ C. Y5 ]6 x) y" k$ F* j) M
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5、烤箱预热，210度烤30分钟，中间翻一次。（烤制的时间要根据鱼的大小来定） 4 R0 W! `' d9 U  A; j
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备注：用鲜鱼烤味道更好。
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7 j$ {- h9 [0 d3 G5 S0 W6 X夏天烤上这么几串鱼,喝上点扎啤.生活简直是太美好了!