每次上街都会去吃，味道真是一级棒，做起来也不难。
% g, m0 K* q- ?4 A, m7 Z+ y, f. f( i4 T1 ]1 K0 T# E* J# c) A
    首先：面粉300克，发酵粉20克，温水适量。
# w5 `4 G, `. c: c
( c$ z* e" g0 ~* r/ ?: d) ]  n    用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--" X" K0 A% _- u. y6 W& Z" Z

; a; [0 d. l* I- I  [0 y- O    50分钟。待面团完全膨胀。" j  B$ X/ O; }3 D2 k& j* ^7 ~
: n1 G8 x; w! U

( I4 n$ b4 B0 X6 W, r+ F2 O( h7 v4 y3 F; O: R3 V: E; U) [
然后：切成6份 每份再揉揉、压扁、擀圆，成这样。
5 D( L- J8 w; k4 `
! n. W* g0 A7 Z: G8 `# N7 k. |6 x- J; H: K9 o
6 E9 d$ q2 Z  d7 L) \' k7 k- `
接着：先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。$ {2 W( `% E% z! S

$ n, T" @" y! m. B1 ]3 g, @! {% ?, e; r" S
" y  v7 H4 P8 y, J
4 T$ {1 v: Z- V! Z$ R: B. ]- `继续：面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。
$ _, v" n1 p9 S
0 k, Z% X6 ]; R4 i6 P8 j0 b5 T1 s( `# U: n# [6 e

, X+ G4 m3 P5 `) m7 _+ X# Q再：我在做卤肉，看起来很香吧！！
1 X8 m$ K5 U3 D7 Q. C9 G( _( V+ X
, X, a7 o6 c( K1 Y) _% N
6 `  Q' x- o7 o2 f/ E
然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤。. Y5 n" V1 g. u! z* M5 O
" Z5 b! n# j2 G% y; H

4 E% k. W3 F8 |  A7 j  X& e/ H3 e
把煎好的馍中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着。
, q- @6 u$ g. \1 j0 S, C$ H# Y& H8 z( ]
, N2 `9 t8 @8 ^/ w- ~

7 O1 \( J, ?% K# |4 m开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了!
& {" y& r9 t3 ?' |9 C  _9 ~$ M- q
- d% {, h5 Q9 c! w还不错吧!
( q0 A) Z5 q7 x+ v! K* d
1 K3 S) |4 t" T2 o: q5 |- E
: |( {+ b2 G# S3 n1 V, u, S& w: Q3 ]4 f# r
来张特写!大家来试试吧! % ~6 @4 ]: F' M0 E: c+ _1 }

& [1 a" X. b& K. F; B& ~

吃过的，在我们学校门口，哈哈，我老婆最喜欢吃的东西，还可以夹香肠，鸡蛋。。。。。。

现在好象很多地方都有的卖~- @) X. R( k* u) O; R9 v
生意还真不错~

问一下楼主，您的卤肉是怎样做的呀？