外面买的臭豆腐偶还真有点不敢吃，担心用了不好的油来制作，还是自己做自己吃吧，别处看到这个好东东，发来大家分享，不爱吃的也可以捂着鼻子看一下。 8 Q' X# I3 ^, S, L2 n4 K7 O* }
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9 \  h6 B1 [0 p! o% Q" L一、豆腐切成小块，放白布中间。
$ H- O5 a! \, D1 ^二、把豆腐包上,包紧一些，并整理边角。
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三、包好的豆腐放在木板上，整齐码好。2 M" w5 t8 q! {: g4 z2 ~

' P3 V$ f# d  K$ M8 Z5 _" s四、用木板压上，压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。% @' G( {8 F. P3 w* b* v. }  p
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五、准备纸箱子一个，里面铺上干净稻草，我没有找到稻草，改成干净的玉米叶代替。 ' |: U* ^6 o3 \( p

! [0 g1 {2 Q" U5 p六、把豆腐整齐地码在叶子上，按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后放在储藏室里等豆腐长毛。 $ W/ ^2 g8 d  @8 z" `! ^: A& E8 C

5 S  s, A4 {/ D5 z7 T+ k: G) k  _七、拣出来，去掉白布，放煎锅里用少量油小火煎，煎至两面金黄即可。这个就是最后一张图啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒盐辣椒面，呵呵，好香啊!
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现在市场上的臭豆腐    好多都加入工业原谅    还是自己做的好