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1楼
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小 发表于 2008-10-25 02:47 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3精致三色菜
- L# @- l5 V7 }) P- Z8 C3 u* T4 E& K
豆腐清汤、原味豆干是家里餐桌上经常亮相的菜, 花椰菜的爽口，豆腐的外酥里嫩，加上酸甜开胃的番茄汁，色香味俱全，看着漂亮的色彩，你是不是也食指大动呢？
# [2 _) {" R4 x, G @ r" s( X* V$ m0 z$ x' C0 O" ]
[原材料] ) g) m J: X/ E8 K: p! t" z, i3 ] z
M/ L) y+ w* ^& X; `% D 曰本豆腐300克、花椰菜50克、咸蛋黄1个 & V5 u% N0 o& F$ _( z1 I' d
: I$ X: R! l }( \' ]6 F2 g [调味料]
; x* Q- y$ l1 L2 M+ d( ]/ [+ U, r( C# r E
椰浆30毫升、牛奶20毫升、牛油10克、咖哩粉10克、盐5克、鸡精15克、砂糖15克、番茄酱30毫升、淀粉30克。
( r$ ` o6 G4 D) E% t% |- A% w) b( ]" b' i( ^
[做法] % J5 F: X8 g ~: {" @
' ~- ~. h6 H3 E4 s ⒈将曰本豆腐用小刀切成小圆柱后，均匀地裹上一层淀粉。 & ~/ Q0 P" ?: d$ m- ]$ u
5 G) q, G' H, o0 J2 V |
⒉将锅中的油烧热后，放入裹好淀粉的豆腐，炸至呈现金黄色，捞起沥干油分装盘，中间摆上咸蛋黄，花椰菜下入沸水中氽烫至熟后装盘。 $ `2 e$ P% Z8 `# v) r
6 n6 x% K% }1 y5 Y
⒊将上述所有调味料倒入锅中煮开，淋在炸好的豆腐上即可
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