7 Z7 t6 o7 E5 S5 V" |4 A- T: v  @7 S/ P" H" B
    材料：虾，大蒜，油，盐( Z8 t- p0 @1 z. J/ \: Y; p4 }3 l

1 a" h6 L1 G0 n: Y8 y    步骤：7 w: A1 i, p- B% n* {  \0 D% `( d
+ L) Y/ p! t8 _4 E. e0 s1 `3 G
    1、把大蒜弄成蒜蓉。& q) N8 E- m. v2 `
% ^3 b* H4 K* a; @
    2、从虾的背部先将虾剖开，清洗，均匀的平铺在碟子上，均匀的洒上少量的淡盐。 (刀功不太好的朋友可以先用剪刀把虾壳剪开，再用刀将虾肉剖开) 注意：虾不能一分为二，中间要连在一起。# G& C4 l# d9 h% a2 V' p- e

$ W& F. ]. S3 Z( y6 r; i; N/ O6 P+ B5 s$ B* b, V) s

) `+ O+ v$ X% A; f    3、用油暴蒜蓉，并放入适量的盐。 注意：要用低温暴蒜蓉，如果用高温，蒜蓉很容易变黑。3 A2 l( W1 [8 F" j7 T. v
* t9 t6 ?4 Z$ Y1 S4 N) s
    4、把暴好蒜蓉平铺在虾上面。
& g# q9 H2 r0 K: j8 ]  p4 d. U* @& n+ i! Y! G* y
    5、烧开水，把铺好蒜蓉的虾蒸5分钟左右，看虾的颜色转为橙色，虾肉为奶白色为熟。

一直在饭店吃到这道菜，却不知其中的奥秘。楼主介绍详细，做法简单，使人茅塞顿开。1 _8 M( o: K8 I( A! n; F
此菜应为广帮系列，营养丰富，老少皆宜；观其色，艳丽；品其味，一定鲜美。感谢楼主！

原来做菜这么容易吗？？以后在家试试，少出去吃了

楼主 这道菜是你自己发明的吗 我最喜欢吃炒虾了 谢谢啊