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8 B. k% A, H: F; c& t材料：
  i( V& ~+ L- o$ U
/ ?: E# s; v, a9 q5 Z5 x5 i$ c2 l排骨   約 1 斤
# U# g4 `) e; o! R% G. s+ o/ {8 C0 S0 \5 {' ?
水煮材料：
, X9 M' h, u5 W; m6 {* D+ f8 v8 l. i
薑片   數片
% n2 m" U$ O. g, Y% Y# k+ f蔥段   適量
' m  t( U; i- B* |- w花椒   少許* q7 `& w4 }/ K2 k0 s8 S
八角   少許
$ A; c- y$ ?# ~2 v辣椒乾   適量
# B1 |0 w0 \! S* o9 V$ z
& O7 ^0 n6 |7 ?; V# p' r# Y糖醋材料：
3 v4 s9 R7 F. N, b: G: r. K6 s  }$ i% |, c  s
酒  1 份; e' [' w+ A& d, _" N
醬油  2 份
1 r4 H3 I7 t, Q$ u! I糖  3 份/ `9 X. f3 Z% H7 e1 b$ Q
黑醋  4 份
! u2 o- g$ v' T8 Q7 [清水  5 份* {- {4 x0 x8 i$ e' t0 J
片糖   少許
+ r) h$ i6 A3 |# \/ O6 h* B) b
, A  Z8 o2 ?$ w醃料：, m+ c$ ?$ k9 x, @

3 ]( t& S7 n/ t" ~$ W/ T$ q! l酒   少許9 q6 V& N, Y- H
鹽   1 湯匙
/ b2 v* U9 w% k+ |1 r% F8 u% L生粉   1 湯匙
$ [: ?5 Z. b5 R$ @2 Q8 J8 _/ ^* w% \  A
做法：. i( e1 [8 n6 j

+ G5 q* v2 }+ o: m; d0 y9 b2 f排骨洗淨抹乾...以醃料醃約 10 分鐘...! J$ ]+ R! a+ Y0 j: K: e. M8 P: p( Y
冷水放入水煮材料至大滾...下排骨...9 X& G  ~" s) Q
煮至排骨半熟變色 (約 10 分鐘) 關火將排骨撈出...(其他東西不需要)
: y3 D, L  Z, Q6 {% o) @6 S炒鍋下油把排骨慢慢炸...色澤變深時盛起備用...4 X: ~9 z; F4 i, k: H
下糖醋材料煮至水開下已炸排骨...慢火燘焗...
: }  ^! x# s' ?5 w1 b直至糖醋汁液快收乾時便成..., Z7 w9 _: x# l7 l5 y' s

8 E$ I' [; E4 t5 ]2 ?P.S: 這個做法的糖醋排骨...有拔絲效果才算成功...

我的最爱,很高兴看到啊,好好学习,做来自己好好吃

好菜！原来这个烧法才是糖醋排骨啊！偶没炸！怪不得没味道

效果太诱人了,只有想吃俩字表达我的心情啊!

糖醋排骨是偶喜最爱的，看着让人直流口水。感谢分享，红心支持。

感觉做法有点困难，不是太容易，不过应该很好吃的

喜欢吃，但是不会做，现在好了，可以去做了！

哈哈 很好吃的样子啊 我都流口水了。感觉做法也漫简单的嘛 谢谢楼主

我是最喜欢吃这道菜，但都是在馆子吃，自己做的我总感觉没馆子的好吃。

难怪我媳妇做的不好吃 少材料 还少工序  学习了 谢谢