葱油茶香鸡
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1 Q3 r2 o" c7 [+ {' _, {1 z0 d材料：光鸡半只、卤水香料适量、茶叶一大把、糖大半杯、熟米饭1碗
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& e! O/ n0 P5 v& C5 C4 [% {鸡先用盐、酒腌2小时，然后放入烧开的卤水中慢火浸煮10分钟，8成熟就可以了
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+ {" Q2 k% \$ D8 ]卤后的鸡架起沥干水份8 K0 u3 ^+ V' S! @/ D8 i

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铁锅上铺一张锡纸，把米饭、茶叶、糖拌匀平铺于上5 O" e. p9 X8 |+ v  x
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将鸡架于烟醺料上盖镬密封，用大火烧至冒黄烟片刻，转小火醺至鸡呈枣红色即可
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8 S' e' Z3 C8 w' i8 d4 @7 K摊凉斩件，撒上葱丝、红椒丝，浇上滚油和调味酱油便可进食
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/ `  B  G0 n4 r2 l( m4 I5 j葱油茶香鸡:s_13::s_13:, a$ P& I) u. }  o3 m
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备注：醺鸡时厨房通风一定要好，醺烟味会很重。:s_20::s_20:

请问干烧大概要多少时间？

这样干烧,锡纸不会起火吗?还有,鸡表层在没涂酱的情况下,真的能弄出这么漂亮的颜色吗?

不会起火的~~大概10分钟左右吧！
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颜色不要怀疑！