, C( M* Z5 Y; u' C2 W7 H
" a& J9 z& a2 ?7 L1 V% U; V原料：鸡胸肉，花生米，干辣椒，油，花椒，葱花，姜丝，辣椒面，精盐，酱油，白糖，醋，淀粉，味精，料酒。5 }9 j5 P2 @9 G! A% s
做法：# g6 r$ i, o$ I  I2 `
1.将鸡胸肉切成小丁，蘑菇切丁。
3 R5 R  X6 c0 ?/ E2.花生米放锅内加少量油炒香。鸡肉加水淀粉，料酒，少量精盐腌半个小时。! B1 S9 X6 {! p
3.锅内放热油，放入撕碎的干辣椒小火爆香，然后下入鸡丁翻炒至鸡丁散白，加少于料酒，辣椒面。随即加入葱姜继续翻炒。
. k% T4 A. r% t+ Q4.下入蘑菇翻炒，蘑菇会出水，水大了倒掉点水，这点我忘记了，呵呵，汁有点大了。" A% Q! P. W" L
5.下入花生米翻炒一下。' _+ b/ B) F. C' M; M: |  ]$ h
6.再用酱油，白糖，醋，水豆粉，味精，鲜汤少量，放入小碗中对成汁。! v$ Q  Z) a- ~! O% H# B- C
7.倒入汁翻炒均匀即可。
( B) K( G; z+ _* l9 x' i8 f0 ]5 k9 Q: ?6 p

3 f4 `& |9 q. H! l7 R
4 W' s: e/ {' a# D
6 f( J; y& L# [' a6 G1 Q# i# W, ]

) B6 Q$ q5 r3 z' e/ h1 L$ P. O
: `/ Q- T4 t' C& z) e% A1 E
0 I$ S1 _4 ?" o7 E, f2 ?3 F% x& V4 B, \% Y# t3 y" m( ]

+ T. Z& l% R, r5 d: z% {
' k  H; V" y( i3 Y" g7 G# \) U' S# N8 ?- x8 p

; f- ^) g% `8 \0 y4 C1 N* ^9 |9 ?4 ^4 v; s- K
6 {9 g2 }, ]; N) X# A8 `1 t
2 H" l! X" c4 m, ^& e, |# s
+ _8 M  P& ~/ f, }& I5 X* R

这道菜好吃好做,就是不知道花生米如何去皮,我每回做都是不去皮的

图片和讲述都很详细，看起来做法不是很难，有机会自己做一下。

学习了，好几次做这个菜都做不好，吸取搂住经验，谢谢

嘿嘿，学会了回去试一下，但是自己好久不做菜了，不知道还能不能做好。

呵呵，相当不错哦，我以前吃过宫保鸡丁，看来要去试试这个宫保双丁了，看看哪个更好吃。

看上去不错啊，方法也算简单，一定要尝试一下，给老婆露一手

楼主的这道菜做的色泽很好看，也不复杂，我也试试。