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小 发表于 2008-11-18 12:26 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3山葵烤牛排
山葵烤牛排的做法详细介绍. J) j, G% _; u
% @( s# ~5 w1 C3 ?! J5 J菜系及功效：澳洲菜谱 ! U) e% `! e7 k6 T
山葵烤牛排的制作材料：
" q8 d9 h% W d* _2 p' u' _主料：澳洲牛腰肉180克,炖好的牛颊肉60克,打匀的鸡蛋1个,面粉50克,面包屑50克,刚出炉的山葵10克,白面包片50克,新鲜的绿豌豆100克,奶油150毫升,芋头片20克,糖20克。
3 g- W6 u# Q4 `, Q/ ]! S& u* y( n6 S; ?- X: e* q" J7 c
% X1 m, q' @( f i5 A8 E6 M( v2 C教您山葵烤牛排怎么做，如何做山葵烤牛排/ A! b) ]% N2 C j8 u! \$ v2 Z, D* D
8 i8 f# U' i( M* s+ u# \0 u1、将炖好的牛颊肉挤成圆形，裹上少量的面粉、鸡蛋和面包屑。然后放入少量橄榄油中炸，直至面包屑变成金黄色；
8 C3 W3 V+ G- [7 C% j8 N1 F2 m2、将100毫升奶油、白面包和山葵放入小锅中，慢火加热至煮沸状态；
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3、将50毫升奶油和新鲜豌豆放入另一个锅煮沸；' d+ m" I6 l Y7 X/ L
4、等豌豆煮好后，加入盐和胡椒粉调味； # G/ p B1 I8 W) U
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5、将芋头放在烤盘上，刷上融化的牛油，再撒上糖；
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6、将烤箱温度调到180度，加热12－15分钟，直至芋头变金褐色；
6 U& S+ |! L' n1 b7、根据个人喜好，将牛腰肉烤到合适的火候。
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