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烹制方法（三人份）　
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    材料：小芋头(500克)、青辣椒(2只)、椰浆(1/3杯)1 a6 A, K! @; y8 {. [2 p
　调料：油(3汤匙)、泰国红咖哩香料酱(1包)+ K# `# ~+ g, x+ A. D& Q
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1 小芋头洗刷干净，放入沸水中，加盖以中火煮20分钟至熟，捞起过冷河，沥干水摊凉。
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6 X* U$ a! ^+ W) d5 U2 青辣椒去蒂和籽，洗净切成丁备用。1 T9 z  s5 w2 L0 a0 s  ?

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3 小芋头去皮，切成滚刀块待用。
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4 烧热3汤匙油，放入青椒丁炒香，倒入小芋头块拌炒1分钟，注入1杯清水煮沸。
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- p  p! a/ ^) e4 ^  L  X% f; _* \5 倒入泰国红咖哩香料酱搅匀，加盖以小火煮2分钟至沸腾。 ' b4 t6 R  s  k7 K, H
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6 倒入1/3杯椰浆，与锅内食材一同拌匀，即可出锅。 ! r5 u: J( A0 y2 y! O, [! k. K

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. g5 x2 ?, X- i7 P, W$ s) l4 N厨神贴士5 M- x( I! ]0 H3 V2 \

+ D- G7 s, ]" B1 Q7 F6 Y* b. ~　　1、红咖哩香料酱下锅后不可开大火煮，很容易粘锅烧焦，应以小火慢煮至沸腾。
7 V2 @2 `: n" X7 [, y, }　　2、小芋头要水煮至熟，才可下锅拌炒成菜，直接下锅炒会很难煮熟，吃起来还会夹生。
% q* N, e( \2 E& D8 @2 G　　3、小芋头开大火水煮，不容易煮匀煮透，应以中火煮至可用筷子捅穿为熟的标准。, I& S' n0 U; {/ `$ T' ~+ ]) ]
　　4、小芋头要带皮下锅水煮，煮熟后会容易剥皮，削生的小芋头会引起手部发痒不适。
* k7 x9 Q& V$ M" i7 ~# \$ N　　5、咖哩芋头起锅前，应浇入椰浆来减轻辣味，并增加咖哩的香味，买不到椰浆的话，可以用鲜牛奶来代替。6 v+ h5 I( n% ]' t8 h. P4 w; j

美女真美咖喱真噶我是真想可没胆量要是能做我也会强

红咖喱及耶酱那里有卖，一般超市能买到吗？这道菜不错我很喜欢，一定要学着做，谢谢楼主。