[热菜] 泰式咖喱蟹的做法

主料：螃蟹
& E# y$ v( c, m+ V- F' t' n0 {辅料：菠萝、粉丝 ) B( B/ j: u9 S: @# y% O+ ^: A
调料：葱、姜、蒜、红辣椒、咖喱粉、椰茸浆、牛奶、黄油、 盐、鸡精、糖、沙茶酱、食用油
5 X3 o2 P6 O$ E8 {) q, ^做法：
8 A# z( I8 q! e4 u4 q! V1、将螃蟹宰洗干净，粉丝用温泡一下，菠萝、红椒、葱、姜、蒜切成丁； 0 e4 X' V$ c: x4 @! J- l) N
2、砂锅中倒食用油和适量黄油，油热后下葱、蒜、姜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水，再将泡好的粉丝倒进锅里，烧5分钟，收汁后即可起锅。 / O6 S4 A4 d/ H% m  B+ S
特点：浓香四溢，蟹味鲜，粉丝糯软。