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【材　 料】& l: \' p9 H. H8 g( i5 n) {4 H

1 W  h; p6 @8 H. R3 R$ d! O地瓜 2斤
6 Z3 `" C* B* S! X, I1 V; V圓糯米 3斤
  K0 R( ~6 _5 u! p: f" l沙拉油 100g
1 O$ {9 }' ~1 ^, U( R7 _: C【調 味 料】( D5 F, ?8 l* W4 K9 X

4 I6 {+ f4 Q( s4 J3 O9 k紅糖 750g3 ?$ o- ^+ v; Z6 \$ w" ~# O' X* m
二砂糖 300g7 U8 v7 O, w% I9 e
水 3/2杯/ y1 z# O: U! S% c( Q2 O

8 J' N  B- {& g# Y6 f) g. o2 }) t【做　 法】7 X& P) Q( M. D5 D; h

6 T# h4 ^) W# T1.地瓜去皮、切片，放入蒸籠以中大火蒸半小時後，壓成泥狀備用。$ ^: ~( U2 F5 u: P
2.將糯米洗淨瀝乾，放入鋪有蒸籠布的鍋中蒸40分鐘。
6 w& \. n; B% t- W* y: F7 _3.取一乾鍋，加入沙拉油，放入調味料，用小火炒至完全融化後，加入水煮開，倒入作法2的糯米，拌炒均勻後熄火。
3 @, U) ?- m9 F. s* ~6 O4.取一模型，先在底部抹一層沙拉油，鋪上一層厚約1㎝的糯米飯壓緊，均勻填上一層地瓜餡料，再鋪上另一半的糯米飯壓緊實一點，再將它切成4×4㎝的塊狀，放涼後，即可食用。

地瓜是不是红薯，如果是那就太容易了满大街都是，而且做起来也很简单，从楼主发的图片上片看很有诱惑力，一定要试试。

地瓜是红薯还是土豆/沙拉油用花生油代提行吗