照烧鸡肉

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照烧鸡肉的做法也是因人而异，有用炭火烤的，也有在锅里煎煮的，家里做还是后一种比较好，比较简单，易做。我的口味喜欢好多姜，能去掉鸡肉的膻味。
2 k% I) |0 n5 F. n材料：鸡腿肉 香菜 樱桃番茄 姜1块& _7 O1 \  U' Q& G% v$ z$ r
调料：食用油 酱油 清酒 砂糖. q$ C; e- H* o; J
步骤：1）将手枪腿去骨，白肉处批薄2 Z0 B0 f. h7 N, S/ Z
     2）平底锅中放入少量油，将鸡皮朝下，略煎，翻面再煎/ z' E+ q# g6 {4 A& w5 H
     3）姜洗净，块片入锅内，锅中加入少量酱油，清酒，砂糖，边烧边往鸡肉上浇汁，直到汁水收干7 q8 N- U0 k0 g
     4）将鸡肉置盘中，放上樱桃番茄和香菜点缀