什锦色拉（配木瓜色拉酱）

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很喜欢做各种各样的色拉，又好看，又好吃，吃再多也不用担心热量。尤其是夏天，凉凉的很舒服，又不用担心炒了、煎了，清清爽爽的一个菜就做好了。( J, ^) O) `1 ^# Y7 \2 U3 C2 u  Q& q
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什锦色拉（配木瓜色拉酱）1 X+ _: m; `4 @* U5 g+ J+ M) `8 F% T( W
材料：木瓜、卷心菜、甜瓜、莲藕、鱼肉肠、圣女果/ z" J0 N; p2 F! f
配料：柠檬、橄榄油、盐、黑胡椒
. T8 h- ?" P" @7 J2 b# S2 g3 `步骤：1）将卷心菜洗净、切细丝，用净水泡透后沥干水
+ t! c$ e- D( P5 d: E2）莲藕去皮、切片，甜瓜切小块，圣女果洗净，鱼肉肠切滚刀块，备用
2 x' Y" T! f8 E( M3）木瓜选熟透、手捏上去很软的那种，中间竖切成两半、去籽，用匙挖出果肉，过滤成酱状6 ~, T! _- ]5 i0 D2 P% B, _
4）在3）中加入柠檬汁，橄榄油、盐和黑胡椒，用打蛋器打成色拉酱
# I- ?8 D! Z% I" E: @; D5）将准备好的材料放碗中，浇上色拉酱，拌匀后即可
& @4 j- y( Q" ~- Y+ ~注：1）准备好的蔬菜可放冰箱中冷透吃，口感更爽，如果不喜欢太凉就使用常温。
& E' X3 B7 s: i, A4 n% t    2）鱼肉肠可买超市里现成的。