[主食] 冬季滋补清炖羊肉-全程图解[8p]

原料：羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。( r4 }  k1 P/ V. X

# P$ w3 i: L/ W最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。7 G$ I# j7 t2 @1 I1 |' ]

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$ B) f$ v( q: n, m9 Y, A+ l! ]3 r/ D羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。( _$ \: `, D* a0 `
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+ V- S6 t5 W4 a; u0 W羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。# H# q  x4 {; J9 q

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姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味! h7 _2 q& [0 n, Y  x) W; N
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将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。
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' ^0 E3 u8 y& A1 _' d出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜！2 a/ |/ h0 d- H4 h/ }# k1 O. I
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现在就能喝了！！1 L! q( u0 w$ H0 _
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