材料（23cm方形烤盘一盘）：; {- T6 a' O% G7 F9 Y
底层：普通面粉（中粉）125g、自发粉60g、黄油100g（原方是150g）、糖粉50g（原方是60g，没敢多减，糖粉太少怕影响效果）、蛋黄1个。2 E/ ^  p; {9 f8 _' k4 Y
中层：草莓酱160g。; a% t& ?; m- q- G; v, a0 T. ]
上层：白糖30g（原方是80g）、鸡蛋2个、椰丝或椰蓉180g。# ^, n. g( E. ~2 g

+ Z% x3 p+ s7 [0 k% P. Y0 J* n做法：
* y! I& g1 t! D* `0 Q1、面粉和糖粉混合；软化的黄油切小丁，放入粉中，用手指捻揉至粉类和黄油成碎屑；, G5 q, h7 x. J/ t# y" z* E
2、加入蛋黄混合均匀；* K- a/ \, j9 y0 c) Z
3、将面团按压至铺好油纸的烤盘中，入冰箱冷藏10分钟；! V, v3 M! L9 ^( F) E2 |) L+ e
4、取出面团，180°烤至表面上色，约15分钟；烤好后取出冷却；
- Z4 n7 T9 f( P  p
7 r+ o1 v; n! c4 g; x+ I
; p; ]* J9 T( j# ^% X& @' K* }% s5、在烤好的酥皮面团上均匀涂上草莓酱；
/ t) A3 ]+ c+ P% Q4 [6、7、将“上层”材料中的糖和蛋打至光滑发白，然后倒入椰丝拌匀（长椰丝最好提前切短一点），静置一会让椰丝充分吸收蛋液；
; b5 ~. D- e1 z0 D! W8、将椰丝蛋糊覆盖在草莓酱上面，用勺背轻轻压实。180°20分钟。凉后切片食用。最好晾凉后再切，否则底部很容易碎！上层要及时加盖锡纸，我这个就有点烤过头了。' C  `$ C0 V* S, b2 f2 Q1 F
/ f: J" n! ^7 |% k  O0 o% R, e0 A
, p/ K$ E$ G5 `3 ], f5 B

做的比较漂亮,看上去比较好吃的。就怕自己做不来.