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原　　料：
" N3 \) L) R. J8 X3 `: |牛肉
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西红柿+ a1 v2 \5 ~4 D8 ?8 b
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油菜2 |2 i. F. G0 x
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主　　料： 牛肉,西红柿,油菜 6 N1 f& N2 ]% I
辅　　料： 盐,生抽,料酒,葱段,姜片,大蒜,八角,香叶 5 l5 O+ L* y1 c0 \4 a6 ]' V
材料：牛腩，番茄，油菜心。0 n/ S' k6 x1 O9 C) M. b
调料：盐，生抽，料酒，葱段，姜片，大蒜，八角，香叶。
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做法：
, V# {+ g8 O. s& {1 x) V1.牛腩放在清水中浸泡，泡出血水，然后冲洗干净，放入锅中焯去血沫，取出备用。0 s# K6 ?# m2 Q
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2.西红柿洗净，放入开水锅中烫一下，然后取出去掉外皮，切成小块。
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, [" ?( r$ v: G/ }  C0 e3 _3.取来汤锅，注入清水，烧开后放入焯好的牛腩，再放入一部分番茄块，加入葱段，姜片，大蒜，料酒，八角，香叶，开锅后转小火慢慢炖制1个小时。, o1 S# P; c; }, L6 m
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4.一个小时后放入剩下的一部分番茄块，再加入些盐，生抽，继续炖制半个小时就可以关火盛出了。番茄分两次放入，既能喝到溶解到牛肉汤中的番茄汁，又能吃到完整的番茄块。! F* F  z- P4 c+ y$ I
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成品：/ c4 d0 X0 u2 c

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4 D% I- Q3 P0 c& @[ 本帖最后由 可爱的你せす 于 2008-12-5 19:43 编辑 ]

这个汤我喜欢吃，牛肉汤酸酸的，牛肉烂烂的，油也不大。

口水都快出来了我`嘿嘿 支持 一会自己研究下 看看好吃不

楼主番茄牛腩汤看相比较好，不过番茄味还没有到牛腩里面去

我喜欢吃牛肉汤,番茄牛腩汤好味,好看,good!

不是太喜欢这菜，每次吃都太酸了。可能番茄给多了。。

这个汤我喜欢吃，牛肉汤酸酸的，牛肉烂烂的，但番茄我也喜欢烂烂的，汤汁更浓一些。

成品图看着还不错，但牛肉汤怎么就成了牛腩汤了呢？

看着很不错，颜色搭配得也很好看。回头自己来弄一下