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. n8 q+ `0 O  ~! u4 U5 B  B& p莴笋:又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠的功效。) [& E, s1 m/ Z; ^8 w

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8 Y, ]0 l. g' B" z3 b材料：5 L- h8 ?' L7 H. B
莴笋一条，红萝卜一条，鸡肉肠2条，洋葱少许。1 M/ u0 S$ C( z& B5 C8 E% P' a
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做法将洋葱切粒，鸡肉肠。萝卜，莴笋切片备用。9 S% @- i4 M* O9 y

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( z- ?8 N: G1 r/ V8 k* d+ ~用蒜米爆锅，先炒莴笋，加入1/2茶匙验调味。
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加红萝卜，再加1/2茶匙盐调味。
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3 c9 k) u3 ?1 [兜熟后捞起摆碟。! ?$ x8 _+ J# n( j% Q1 ^. R2 q
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+ X8 w0 r+ d! L0 p然后再锅里炒熟洋葱和鸡肉肠。
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用2茶匙生粉加1/2茶匙盐和1茶匙鸡精调成的芡汁勾芡。
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调制芡汁略微变稠即可倒入碟中
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5 `1 [8 E4 m- p1 \, X) }7 [一碟营养美味的莴笋炒萝卜就出来了
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由于红萝卜比较容易熟和变软，所以建议先放莴笋再放红萝卜，而莴笋炒时喜盐，凉拌则怕盐，所以炒莴笋的时候不妨多放一点盐调味.

不错不错，日常小菜做这个就非常合适。谢谢。