材料：
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1.槟榔芋一个；
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2.猪大油一斤（超市都有卖，专门熬猪油的那一种猪肉）；
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3.葡萄干若干（如果爱吃可以多买些）；
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4.冬瓜糖若干（如果爱吃可以多买些）。
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准备工作：
6 g) j) [3 T- }! u 1.将槟榔芋去皮、切块。
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2.猪大油切成条状，备用。
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3.葡萄干先用温水浸泡。
5 r0 B4 d% B8 J# @+ d8 I 4.冬瓜糖切成小粒状。
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g1 m+ g1 K- J7 H/ w6 `/ \: ^备注：
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- h" O' B/ |6 }6 | 1.爱漂亮的妹妹注意啦，去皮的时候，最好带上手套，芋皮会痒。
k0 i/ D$ E! _/ `! S 2.芋切得薄些，容易蒸熟。
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" I/ Y0 L- D+ X6 @/ C熬油
9 P- e) ]* ?! D) A6 I 1.在锅内倒一小碗的水，不易太多；
6 k: d; K" N6 D+ o! ^ ` D 2.加入一小匙盐巴；
% {4 k7 `: c# f4 {) W. C3 v 3.把切成条状的肉放入锅中，开启小火。
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6 t& c6 k: B; g/ g$ v备注：
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1.水一会儿就开啦，油就会慢慢地从肥肉中渗透出来；
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2.适时地用锅铲子翻翻；
, q& d( n: g$ v6 e5 e# | 3.当肉基本上快焦的时候油也炸得差不多啦；
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4.去渣留油备用。
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3 U x) a1 h# j( m2 N+ Q! H' j+ d蒸芋
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1.为了不浪费时间，另起一灶，加水起火。
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2.把切好块的芋片放入锅中蒸。
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3.用筷子试插芋片，如果熟透了，就可以一穿到底。
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: Y/ r8 U& i4 m) S, s芋泥
" B8 ~/ w' W4 P7 \- } 1.把熟透的芋片放入小锅中压烂成泥状。
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2.加入白糖与冬瓜糖。
/ m8 L6 i: b/ V! s' t8 H 3.使劲地搅拌直到满足您的口味。
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* z! U7 V; e2 W/ `备注：
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1.这可是一个苦差，若身旁有一个“阿拉搭”就在好不过拉，呵呵
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呵呵，做到这里就快大工告成啦，呵呵。
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1.生火加油，小火。
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2.加入芋泥，使劲地、不停地翻炒，芋泥很容易沾锅的。
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3.直到芋泥达到热呼呼的状态，就大功告成啦。
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备注：
2 u! w" W) X+ H" X; t3 g- O在锅内翻转的时候，记得再把芋泥压得烂些，为了卖相好看嘛，呵呵。
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油不要一下加得太多，容易腻。
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