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LEVEL 4(野外探险家)
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小 发表于 2008-12-10 08:24 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3清香绵糯好滋味-太极香芋羹
主料：香芋、芹菜、香菇、猪肉
& {5 ]1 r5 g- D1 k调味料：盐、鸡精 作法：
5 q0 y& h( R' ]9 ` f4 p 1、将香芋洗去泥土，入锅煮熟后，剥去芋皮，用勺子压成芋泥。# z9 q& T4 b) s& i
, g" g9 r( p" p+ y p3 V 2、猪肉切小丁，加酒盐腌制一会入味。 c4 B. e; D9 j% y4 K
+ J$ i! q' t% q0 _3 ?7 _, X
3、干香菇先用水泡发，然后切小丁。( T( L0 l y7 O9 u+ _- C$ T
; Y, N$ e) o/ f/ Y8 R* F' N* ~
4、杭州本地的小芹菜，摘去叶留梗，切细丁。
4 T! N# k# ?$ w/ {3 t( y3 z6 c+ T* ]8 P- X5 O% j
5、热油锅，先把香菇煸香。' y o4 |4 }/ v+ }' @7 c+ R: m
' y& |( L$ L4 q8 _# D6 X5 {6 J
6、然后放入猪肉丁翻炒，再加芹菜一起炒香，加盐鸡精入味。& Z( z1 ^: B/ I/ @# @
, X# T6 n. s0 H1 x: D( |
7、再把炒入味的菜料浇撒在芋泥上，摆成太极形状，放入微波炉里30秒。, F! h3 [7 S: \3 T* P+ {( e7 u- Q
+ m& |6 w% x9 H
8、取出后淋上香油，吃时把菜料和芋泥搅拌匀即可。, t6 x$ I0 j' M- }) r( ?, o
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