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4 Z5 E# u: `+ c原料：/ t  b  r; o7 G
羊排250克、甜面酱45ml、葱1根、姜3片、咖喱粉8克、盐5克、白糖8克、白葡萄酒20ml。
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& R. ^& f  P3 J: u. w% I) T6 b做法：" }0 U" M; A1 a7 @: [
1、羊排洗净，放入葱、姜、甜面酱、咖喱粉、盐、白糖、白葡萄酒等调料，一起拌匀，腌制1小时，隔夜更好；7 y. a' i9 v" H6 b$ w

8 [# T: G) O7 m. X6 B2 Z2 f- K: {2、羊排在腌制的过程中取出拌几次，以便入味；! C; g! i; y6 K. I" u
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+ y9 V& ^" m6 N3、腌好的羊肉稍稍沥去汤汁，提前将烤箱预热到180度，用一张锡纸包上洋葱，在放上羊排，将锡纸四周包严，放入烤盘上，保持180度火力，烘烤40分钟，然后将羊排取出，打开锡纸，用200火力烘烤上色即可。
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3 c# T( k; C1 g) i, w  u) E+ T小贴士：
1 W$ M4 Y1 i! G% w% S5 ^羊排在很多超市都能买到，已经洗净分装切好的，也可以上菜市场，看上哪块买那块。羊排一定要买新鲜的，否则腥膻味就会很重。去处腥膻味可以用葡萄酒、洋葱、胡萝卜等一起腌制，而且烤熟的蔬菜也很好吃；
2 c5 L" ~* b5 ?' [& y+ F甜面酱不同牌子味道有差别，我用的欣和，味道很不错，酱味比较浓，也不是那么咸，也不贵，下次可以试试哈；& O% B8 Z% k' W
羊排用锡纸包裹能保证烘烤时保留住水分，口感鲜嫩多汁，最后打开锡纸用高火上色，能使外表金黄酥脆，还能锁住肉汁。
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看的我是口水直流啊，自己在家做比在外面吃还卫生还实惠，冬季正是吃羊肉的季节，并且吃羊肉还养胃，多谢了。

这个味道呢，很好的吧，在家经常用这个调味的哦，所以也还可以因为自己试过了啊

楼主真是个好吃会做的美食家！学习ing，有空去买块羊排自己试试看

又學了一招
7 a! g7 s* q  S3 @$ K我越來越配服我自己了
! A" |+ N/ B8 Wthanks a lot

貌似蛮烦的   我看看就很满足了 再看一眼

这颜色也太诱人了,感谢楼主再一次刺激我的食欲，真的是垂涎三尺阿！

看上去很好吃啊，真让人垂涎欲滴啊，谢谢楼主分享

看了直流口水，太诱人了，好想吃哦！谢谢楼主分享!

正找这样的食谱呢，非常感谢楼主这么及时的发帖。