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" p, h& P: f4 b: S& K9 i1 d" H周日的午餐-手擀面  Q& i8 `& x& P3 q- t( M: D
做面条需要的材料：面粉300克、盐3克、胡萝卜汁200毫升。4 a- T2 x" x% I8 U! D
做面卤需要的材料：胡萝卜半根、香菇3朵、猪里脊肉一小块、青椒少许（临出锅前放进去就可以）、料酒1小匙、生抽、老抽各少许、白糖1/2小匙、胡椒粉少许、水淀粉少许。" D8 v: B( C; |3 b
做法：先来做手擀面，具体的做法都写在了图片上了，共四张图，面条部分6个做法，面卤部分3个做法，就不重复写了。
2 Z/ k4 b1 m" d  S图1、2 h& g( [5 w$ K* T

, c2 F5 ~/ H3 D' m图2、5 n9 q* S$ O' |6 I

0 j7 V2 ^0 d( l图3、
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图4、面卤的做法：
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周日的午餐-手擀面
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薯饼的做法也很简单，跟以前做过的可乐饼是一样的，只不过这次做的没有加馅，具体的可参考：日本小吃-可乐饼
9 J- @3 z# D4 T3 y3 r烤牛肉丸需要的材料：牛肉馅50克、猪肉馅50克（或者只用100克牛肉馅，我觉得还是加一点猪肉馅更好吃。）、面包糠50克、洋葱小个的洋葱1/4个、鸡蛋1个、牛奶或清水40毫升、黑胡椒碎少许、盐少许、酱油少许（主要用来上色，加酱油的时候自己觉得颜色差不多就可以了。）

做法：1、把50克面包糠放入小碗中，加少许盐和黑胡椒碎搅拌均匀，再倒入牛奶或清水，混合后放置6-10分钟。$ x& g! V5 d; d$ B
2、洋葱洗净，切碎。8 x& [3 b6 M$ x: k
3、把牛肉馅、猪肉馅、洋葱碎、鸡蛋液混合，搅拌均匀，可以给肉馅再调一下味，加一点盐和黑胡椒，然后再倒入刚才处理过的面包糠继续搅拌均匀。分两次调味的话，每次都要注意加调料的量。1 p: o- Q3 n0 L

4、然后将肉馅制成肉丸，用手搓成丸子就行，手上抹一点油或水免得肉馅粘糊糊的粘手。# |4 z6 J, r: r, u& g5 Y) E/ W
5、做好的肉丸可以烤，可以用平底锅煎，还可以先用锅煎再放进烤箱烤。烤的话，200度烤20分钟左右。煎的话中小火就可以了，可用黄油来煎。
+ g# r0 i. k0 B+ Y& b/ h. _1 A6、烤好或煎好的肉丸可以再做个酱汁，我喜欢放进做意面的茄汁里煮一煮，让它们裹上一层酸甜的蕃茄汁配着面条一起吃。看看肉丸的材料和做法，其实就是瑞典肉丸的做法~
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