周末，各个商场、公园、景点是人山人海，出去玩等于是活受罪，而且还费银子。还不如在家做点好吃的，再睡个懒觉，这日子，美~~~: E7 @1 X0 m% m: c8 Q. w8 @
　　俺家的米粉肉就在这个假期摆上了俺家的餐桌，各位不要大惊小怪哈，俺做菜一向以图懒为主，怎么简单怎么来，怎么省事怎么干。　　9 \; g$ s# w7 ^7 f: U& ], V1 H
　　上菜~~~: j/ m' W" r! p' K( [4 a2 r0 s

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材料：; Y# k1 |: @0 ]  @3 w# b
　　五花肉（肥点效果好些）、米粉、葱、姜、鸡精、红糖、盐、酱油
. W; o1 O8 |% z7 k& A& t& }准备及作法：% `* n6 M0 N+ P8 y
　　五花肉切块、葱切段、姜切小粒/ G: o. ~3 M9 a
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- D3 w) A8 e6 f# z5 P2 z将肉置于炒锅中，炒至表面变色出油。
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  N( H: A+ J% F& ]下姜粒略炒，再依次下酱油、葱、盐、红糖，然后放米粉，加清水（水的多少视米粉的多寡而定，宜稀一些，因为米粉很吸水）。+ M  f0 u; x2 u8 S
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将拌（炒）好的原材料盛入大碗内，入高压锅蒸。上气后蒸约30~40分钟即可。
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大功告成~~

搂主的米粉肉比我们四川的粉蒸肉差多了，还是我们四川的粉蒸肉好吃一些。

爷们最爱这一口，谢谢了，看的我键盘都被水淹了。《口水》

看着挺不错的，但是想给提一个建议，你在做的时候可以稍微加一点点腐乳汁，那样做出来的粉蒸肉颜色会更好看，味道也会与众不同。

终于找到啦，自己做了几次，非常糟糕，这下有救啦，谢谢

湖北的粉蒸肉是相当的好吃啊！看来我也的学习学习要领好好的尝试一下了

感觉这个应该味道一般啊,没有我们家那边的好吃,切得太薄了,不够爽

感觉还不错，这类菜做起来不费事，还特别下饭，最是实惠

我家这里喊这个东西叫粉蒸肉 做法大致上和楼主差不多
: r) q7 j2 k+ A! M只是少了中间炒肉这个环节 我妈妈都是买上好的排骨来弄的
% j) A/ E2 t. C& A但是我比较懒 没好好的看下是怎么做的 看了楼主的烹饪方法 回家和我妈就可以探讨哈了& n8 V; J* T+ \' \4 @0 s
谢谢楼主分享

引用:

原帖由 shoe565 于 2008-12-20 08:23 发表
( T, E. P' Y# Y1 N: |" g! ^* f" C: S搂主的米粉肉比我们四川的粉蒸肉差多了，还是我们四川的粉蒸肉好吃一些。

+ \4 d# T+ O: D0 ]& z: s同意，我们四川的特别好吃，下面铺点红薯，舒服惨了