[热菜] 香辣美容蹄花的做法

原料：去毛猪蹄一只． 　　, H- W( T8 |* Y+ ~3 H
辅料：泡发好的黄豆半斤． 　　' q8 E0 N! @4 h5 I% i% e. X6 m
调料：黄酒，老抽，葱段，姜片，盐，糖，干辣椒，花椒，大料，茴香少许，丁香５粒，草果２颗，豆蔻一颗． 　　
- f6 ]0 F# n9 p1 Y1 a, ]* S7 Q做法：将猪蹄剁成小块焯水，高压锅放入开水，以没过原料为好，开火后依次放入所有调味料，注意老抽和糖要多放．
- Z  i4 d6 w  Z7 t0 w4 a% d      中火冲气后抠伐２０分钟，等撒气后再放如泡发的黄豆，再抠１０分钟．最后汤汁所剩不多，将所有食物倒进炒锅中大火收汁即可！