, ~& Z4 `  n5 G1 R8 O0 l主料：猪肋条肉，就是５花肉啦
/ R' H# H4 |; @& U- C- h2 C4 M辅料：霉干菜; j; k% A! M& W5 `3 [
调料：葱，姜， 大蒜， 白砂糖，盐，老抽，生抽，鸡精，料酒～大料花椒少许+ X% J! o: t5 m* B, x( H
做法：1.梅菜要事先用清水泡发～7 U% z) I; K/ `+ L; a6 y6 g
2.五花肉洗干净，抄水，把杂质去除
4 z3 x' h" i: h% m3.用老抽，生抽，料酒，糖把肉涂匀7 u0 z* s# u, P2 k+ {7 K- F, j8 |
糖可适量多放# [. e! f! J! L7 n" [; \
4.油烧热，放肉块，炸
- b) {2 e0 }& R! }炸好的肉切片，备用4 F- Q' J$ K1 q$ }; p
5.另起锅，油热放葱姜蒜花椒大料爆香，把刚刚抹肉用的调料汁倒入，加泡好的霉菜，加适量盐和鸡精炒香
( O5 X. W8 V* a6 `3 \7 X把切好的肉片皮冲下整齐地排放在碗里" g% c/ N" c+ P: E% j2 k
将炒好的梅干菜均匀地铺在肉片上% A& I6 h- U7 i
上锅蒸90分钟即可
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! g4 {; Z9 |8 \& a2 M+ q(如果用高压锅１５分钟即可～)& f# m) u9 z/ E1 _

看来楼主掌握了诀窍，比我做的好看，闻到就不知道了，相信一定也很好吃