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, w2 ~: l9 c" G' V, ^9 @" ^$ L$ y　　　　　　　　　　　　　　材料：面粉(Allpurpose)1斤、葱5支、盐适量、沙拉油2勺、冷水半杯 + r  M* @  T- z2 L' E, A
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　　　　　　　　　　　　　　做法：
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# w+ N7 L- s4 A1 _1 t- W0 A3 D0 X; g　　　　　　　　　　　　　　1、面粉放盆内，先加盐调匀，用开水拌匀，然后淋沙拉油，在慢慢加凉水揉匀做成烫面，放置一边醒20分钟。 8 a6 y- J% W9 i1 d
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　　　　　　　　　　　　　　2、葱洗净后切小粒。 : T  C' h: _7 E
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　　　　　　　　　　　　　　3、醒好的面分成若干份，每份擀开，抹一层油，在铺葱花，然后卷成筒状再盘起，并用手按扁。 . X+ I% B6 k! y# N3 Q4 J5 y
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　　　　　　　　　　　　　　4、平底锅内放少许油，将葱饼擀成圆形薄饼后放入锅内两面煎黄。 * a/ B* t) W- `4 _' j: z7 E0 B

, G/ J5 T; t- g4 |　　　　　　　　　　　　　　5、盛出后将饼切成6等份即可。 ! _6 o) z/ K4 p5 {4 C" I6 K. n
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　　　　　　　　　　　　　　注意： 5 _6 y+ S+ L7 b! _8 D+ [: k
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　　　　　　　　　　　　　　1、葱洗净后要把水弄干，越干越好。
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/ J: P0 a3 A$ V! l% o　　　　　　　　　　　　　　2、卷了葱花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。 9 R# `( i5 }- k- Y8 A4 F- O

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我也自己做过，大体如此。但没有放沙拉油，这个东西起什么作用？

楼主很浪漫啊，第一张图还弄出来个心形的！

看楼主做的好象很好吃啊，想学来做下看就是不懂醒面是什么意思，能说下吗

我都是用温水和面，楼主用汤面做，下次我做一做。