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/ H3 m) S$ O7 ?' r5 U  p原料：
0 x$ M5 ]. M4 w: e丝瓜2根，鸡蛋3个。  m; S, v- O* ?; J3 K6 I0 ^

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做法：
- U! s6 M2 T  F3 s( I1、丝瓜去皮，切滚刀片，如果家里没有刨子去皮的话，一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的。
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1 d& m( c2 o/ u& ^9 X7 }2、锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水。有的饭馆是拿油来焯丝瓜的。家里做就没有必要了。" P! U4 o& c0 @9 b- _
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3、倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下。怕麻烦就不要用了。
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4、鸡蛋化散，锅中到底油。弄成蛋花，捞出待用。
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% r$ M; N' ~* q8 O+ q5、锅中放油，葱段爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒。/ I) B! W4 ?% h" V, e5 T

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  I: h9 W( @7 G0 [1 [2 c  ]5 C* F6、大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。
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7、一起混炒也不要太长时间，20－30秒也就够了。可以出锅了，颜色蛮漂亮的。我以前在我博客里做过丝瓜鸡蛋，不过那是相机拍的不好，所以现在重新做一次。我觉得这次做的比一般饭馆的颜色还漂亮些的^_^。, z7 l- |2 P9 |, {6 _) K5 q8 |

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炒的不错,丝瓜就怕发黑,不过这个绿荧荧的,样子看了就让人有食欲

我做的丝瓜有时出许多水，颜色也不行，下次按楼主的做法试试。

这么简单的菜也放上来？闭着眼睛也会做啊，难道不是么？

丝瓜不好词不喜欢吃丝瓜  愿意吃土豆丝 呵呵  又什么新的做法吗