. m/ s2 l$ a  f6 T$ r" @" ?' e原料/ C1 q5 Q' ^, V- c
鲜活雌梭子蟹一只约500克，圣女红果2个，香芹10克。
6 H- ^$ p% ~/ P8 Y6 F3 s+ l$ U6 \调料3 F0 ~5 H& U" h( ?/ q
盐15克，葱、姜丝各100克，味精5克。
5 f! g7 L: {3 `2 k* t$ b  H8 j制作1 H6 l. y" l: B' j3 p
1、将鲜活雌梭子蟹用清水洗净，用干毛巾吸净水分，用干净的草绳绑住蟹腿。
& u( S+ `8 F* K% @, U2、梭子蟹放入洗净的不锈钢盆中，放盐、味精、葱丝、姜丝，盖上盖儿密封，常温下腌制48小时后取出，解开草绳，将蟹身横劈为二，铺在盘中，蟹腿改刀装盘，摆上圣女红果、香芹点缀成蝴蝶状即可。6 {- T2 |9 m  o* z  F
特色
, B6 b& i2 B' K" F鲜嫩肥美，造型生动。

嗯 这么好的帖子 没人回复 这个螃蟹做熟了怎么也没变成红色呀 还是红色螃蟹更诱人

以前在宁波吃过,不习惯那个味道,颜色也不够艳丽,感觉一般!

楼上的没有仔细看楼主的做法  M7 s1 c2 e2 v4 ~7 b

0 C$ L7 ^  K9 F常温腌制48小时后直接食用的

看了口水都流出来了谢谢楼主介绍看了后胃口大增啊