珊瑚黄瓜, }* P" ^" i& T: C

& ^2 W) b' z" O. R- ~, r    主料：黄瓜# r; M" N* Y* ]+ D  O7 \, |* r$ M
    辅料：姜、柠檬
- z2 @, x6 d5 J8 e( ~    调料：盐、味精、白糖、白醋、香油、芝麻、干辣椒1 f. o. ]7 U& k. Q
    烹制方法：
) z4 ]  l2 ^' K/ U    1、锅中加入香油烧热，放入姜丝煸香后加入干辣椒丝，冲适量清水，调入白醋、白糖、盐、柠檬片，烧开后小火炖5分钟，制成料汁备用；
7 P1 q: }0 }0 J$ @- W1 w& ~    2、将黄瓜切成蓑衣黄瓜，加盐腌制片刻，将水分去除后，浇入料汁，撒上芝麻即可。
4 A  A+ ~1 T) I  K2 N6 Y  x    特点：造型美观，酸甜微辣。

刀工不好，黄瓜要切成蓑衣那种不太可能吧，既然是私家菜，弄些简单易学的啊。

酸甜爽口的一道凉菜啊，在大鱼大肉面前显得格外的清心靓丽，让人一看就胃口大开直流口水，马上就有动筷子的冲动哦！而且这个菜制作程序还是很简单的，关键是糖和醋的比例要掌握好，喜欢吃酸一点的可以适当的多加醋，喜欢吃甜的就多加点糖，最最重要的是一定要加辣椒丝哦，因为略带辣味更能提鲜哦！谢谢大大的美食！