冷面

1.纯净水(冷开水也可)加盐、味精、糖、醋、生抽(一点,千万别多)、姜丝、梨片调味做冷面汤,可放在冰箱中冰镇;
( ?/ v0 e) s" _% v2.现做卤肉(牛肉更好,家里只有猪肉,将就)切片，熟蛋切半,香菜切碎,黄瓜切丝,苹果切片,西红柿切片,备用;+ h' u# t4 a: |  C! L+ h& u
3.荞麦面冷水下锅煮至水开，捞出用冷开水过凉;2 e4 q2 M. E. q5 d. B5 D5 t
4.面捞入碗中，加入冷面汤，上面摆上肉片、鸡蛋、黄瓜丝、苹果、西红柿，撒上香菜,喜欢的话还可以撒点辣椒油,加入些冰块,就可以开动了!" \, Q( ~! e% p% _
酸酸甜甜，清凉爽口,面条筋道...- v/ a$ f# Z4 e: Y* i. z7 j

* w* U8 ^- T8 L　　主角荞麦面(上次从北京带回,决心diy一回冷面)! t4 {3 X/ z8 A& T
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　　备好料(卤肉是现卤的,香哦, [, m' P2 G: j! ^, ]3 C5 I# L) ~

7 {7 c0 X7 @6 m/ y" i　　煮好的冷面捞入冷水过凉,盛入碗中
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# O6 L2 i% s# l) u3 W. v% J# x! G　　冰凉爽口酸酸甜甜
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　　冷面就是这样制成di......