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母鸭今晚旅行归来，海鲜洗尘！ - y: ^) F2 ^$ L4 d
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　　材料 ：活大竹蛏十只。
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　　配料 ：辣椒／姜／葱／蒜全部切片。
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调味料 ： ) r  n6 u5 r' r/ Z6 z

$ l: }. x! |  Z　　１。辣豆辩酱／蠔油／生抽／料酒各一匙。２。清水三大匙。３。太白粉水少许。
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　　做法 ：5 }+ G/ l" Z$ _; h, _

1 Z. B; W: X6 b　　１。竹蛏入滚水稍烫，捞起泡冷水，起肉切对开，去内脏，冲洗干净，滤干备用。/ \' R  C/ F( I
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２。两大匙油烧热，放入所有配料爆香；加竹蛏，调味料１，２，转旺火快速拌炒片刻，以太白粉水打薄嵌即可。
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* W% _9 y3 X* [6 k5 y0 V[ 本帖最后由 tnwrwqd 于 2006-8-31 09:32 PM 编辑 ]

去内脏??晕,这个有难度哦

不错，这东西可以碳烧，葱油味道是相当的不错啊，呵呵