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[甜点] 杏香泡芙苹果塔[10P]

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1楼大中小发表于 2009-2-2 11:09 只看该作者

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杏香泡芙苹果塔[10P]

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　　初夏的下午，太阳很好，我和小凯同学坐在阳台的藤椅上，懒洋洋的看着外面新抽出来的绿油油嫩生生的树叶子，有一搭没一搭的聊天，分享刚刚出炉的点心，喝着茉莉花茶。。。生活，就这么简单的小资起来。。。- J7 ^2 I/ v5 {% Q2 C; A

　　原料：
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　　1张冷冻泡芙面片! D1 E1 B8 e7 j' `$ [/ ?2 [
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　　2大勺红糖3 B% E) X3 A/ G) C" A" K6 ]7 `* I
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　　1个绿苹果（实际上只用了半个）
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　　2大勺白糖. [( r' y/ _! r# x0 \

　　2大勺生杏仁

　　1大勺淀粉/ U! v1 E) ^+ A/ _8 z, }- R
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　　1大勺糖粉

　　2大勺蜂蜜% x( ~& j3 f: v# p
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　　2大勺温水

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　　做法：
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　　室温下解冻泡芙面片，约40到60分钟% y$ X" l2 x6 ^  a
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　　同时，准备杏仁糖和苹果馅儿

　　白糖和杏仁放到咖啡研磨机里，打细，成杏仁糖

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　　做这个的时候，突然想到这样做杏仁糊肯定很好吃，后来试验了一下，果然如此，有兴趣的同学请参看：杏仁糊

　　
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　　苹果切小块，跟红糖和淀粉拌匀
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　　面皮解冻好后，切成9个小块
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　　各自切下4个边儿，再重叠回去

　　

　　用叉子压紧，好看也可以防止苹果馅儿漏出来% J6 H0 v3 A- ^+ B  ~8 ~
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　　蜂蜜和水混合均匀，在面皮上刷一层蜂蜜液，然后洒上杏仁糖粉，最后在中间放上苹果馅儿0 j1 J& z) }' B" K8 O- l' }

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