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小 发表于 2009-2-5 17:47 只看该作者
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冷牛肉沙拉
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6 ^! R8 L" o1 j7 S" D- ~
# p7 c3 D$ V* u' N: q【材 料】 % @' W8 w% K+ ?* J% m
2 \! b. B' {# z0 h; v6 u
菲力牛肉 300公克
7 z* M* C# F& m. O生菜 50公克( K0 v! {0 r: j5 X5 G
鹽 適量
* M9 Z- u: l! G; M黑胡椒粗粉 適量! a8 V. L5 B2 O
冷牛肉沙拉調味汁 適量
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, h6 i4 `0 ~' [1 L2 Z: s5 T; r' F% d+ x6 F* z
【做 法】
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0 T$ L N, W" s9 j T( q: ]
* G- z' r" |: x( @3 o: ~1.菲力牛肉用鹽、黑胡椒粗粉調味,取平底鍋用大火將牛肉煎至5分熟。9 Y# S& [! f8 t
3 i! g. E4 W O/ B& O2 u' @
2.將牛肉取出放進冰水裡浸冷,待冰涼後將水分拭乾,切薄片備用。
/ O2 j* A3 |, k. v0 m9 d
% {& W7 D6 z6 `3.冷牛肉片搭配各式生菜置於盤中,淋上調味汁即可食用。
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