夏季凉拌一碗鸡蛋色拉

夏季凉拌一碗鸡蛋色拉
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主料：鸡蛋4个
. f0 z9 A# ~' |3 e* u2 l5 J$ R辅料：色拉油10克、香菜5克、番茄酱5克、醋4克、白糖3克、精盐1克、味精0.5克
3 U' L- ^5 y9 i/ j$ {" s+ k- e制法： : e) B: ^6 r& J/ |3 U! Q
　　1、将鸡蛋洗净，放锅中加适量水煮熟，捞出放凉水中浸凉，剥去蛋壳，将蛋清、蛋黄分别切丁，放入盘内待用。
7 h: \1 m0 p, t, m$ |( r　　2、将香菜洗净，切成细末，待用。
" R* }  v! j4 A　　3、将番茄酱放碗内，加醋2克和少许凉开水调成稀汁。 5 ?# T3 X8 |  J& }: W2 P
　　4、将精盐、白糖、味精、剩下的醋加在鸡蛋上，再拌入色拉油，最后淋上番茄汁，撒上香菜末拌匀即可。