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首先，切肉，把肉切成长条状就好了，大小随便的~~~
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切好以后就要先腌一下，放蛋清，盐和鸡精~~
! |, T3 ^( |8 {" O* a! m8 |妈妈说加蛋清会吃着嫩点~~~~
' F# L: s. @  k# w腌好后就放着吧~~~入味~~~1 l$ P2 v- _$ v8 L

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要开始炸了~~~
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  e/ b1 G- [7 M% u把肉条先在淀粉里滚一下，因为有蛋清所以很容易沾上~~~~~$ l% P* g+ p3 r$ ?) S
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2 q# b0 C6 I8 X: c将沾满淀粉的肉条放到油锅里炸~~~~炸到差不多的时候捞出~~~~
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* b7 d/ q& I- N" B所有的都完成后就好了~~其实这样已经可以吃了~~~我偷吃了点~~~哈哈2 G% P6 x, _/ }+ j- z+ D7 {. x7 T
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( {( K( t# M* l: r接下来就是准备番茄酱了，把买来的番茄酱倒点在锅里，加入水、糖、4 K- ?0 ^0 ?. Q# I
可以根据自己的口味多加点糖或其他~~~7 F0 C7 V# Q1 @. P
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: G# W2 T$ P! f+ H, l把炸好的肉倒入锅里，翻、伴一下~~~+ Y( g$ K; y6 |+ c' ^) p" L
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乘出，咕咾肉上桌啦~~~~
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看着感觉很好的，今天回家去试一试啊，加一点孜然不知道好吃不好吃啊呵呵

感谢感谢，早就想知道这道菜怎么做的，今天终于看到详细的流程了，回去我就去做去！

这个周末我也要学习着制作一下~和老婆一起吃~

口水！！太香了！肉只是炸一下就好吃！还是酸甜味的！好！

号称加入菠萝丁调汁味道会非同凡响。芡再稍微厚一点颜色会更亮~！

感谢感谢，早就想知道这道菜怎么做的，今天终于看到详细的流程了，回去我就去做去！

我怎么看着做法，感觉像是另外一个菜，叫糖醋里脊吧。

看起来蛮不错的，只在电影里听过，还真没吃过呢，回去做做尝尝。。

酸甜口的菜是孩子的最爱,LZ介绍很详细的,尝试给孩子做做.东北菜的锅爆肉可能和咕咾肉类似吧.北方也应该叫糖醋里脊吧.