泰妃椰奶葡挞

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$ h! N% D# |; q6 h& x1 |/ u材料：（24个）
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6 j( y, R) \* h$ a8 k4 UA．挞皮材料：/ M7 l# z& W8 _5 Q! s1 X
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低筋面粉270克、高筋面粉30克、酥油45克、片状麦琪琳（包入用，就是植物黄油）250
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克、水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进去）& }" g% Q4 l; K$ P1 `% X8 f) q
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B．挞水材料：
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  i1 e. \1 t" p& a6 B动物性鲜奶油100克（即淡忌廉）、浓椰浆100克、牛奶165ml、吉士粉2大匙、糖7大匙、蛋  M1 y& _/ ^/ y, E+ q. K4 a, T
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黄4个、炼乳2大匙、细椰丝适量
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8 |1 \& U6 e" J4 A5 V9 |6 J3 e  ~烤焙：0 N* V2 `7 G3 M
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烤箱预热200度，放中层烤约18～20分钟
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注释：
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& Q/ ]* v: M" h; A此分量较大，酥皮用不完可以用保鲜模包好放冰箱速冻保存，用时可稍解冻再放挞
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水就可以烤新鲜的葡挞了。  _+ z& T3 r6 R8 P4 D7 f
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做法：
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高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调! G9 P0 }' a5 x: P+ g/ o9 x
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节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。
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具体制作见图示：
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4 _. R. `5 d5 u& j  i　　葡挞魅力没法挡！——泰妃椰奶葡挞
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3 l3 `7 ^6 j, c. p　　多层次金黄酥脆的挞皮
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" e; h1 V+ o1 j) h* e! o　　嫩滑焦香的挞馅令人无比满足4 S9 m$ l6 ]; I0 w6 B( Y
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　　香酥嫩滑、椰香浓郁，难怪嘴叼的泰妃也对它如此钟情！
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