西柚鸡盏

西柚，又叫作葡萄柚，果肉颜色与沙田柚子的肉色差不多，具有酸味和甘味。西柚要重量相当，又果身光泽
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皮薄、柔软的为好。 假如皮粗硬的，味道和水分都会不足，其中以黄色皮最佳。西柚含维他命C等非常丰
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富，是含糖分较少的水果，减肥可是少不了它哦。。。 " _( y, s5 `' p, n- K: u8 j
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Chicken In Grapefruit Cup/ 西柚鸡盏
5 a8 s$ q" X$ Z4 u. Y150克 鸡胸肉 ! p; N! Q) I! n9 H3 |3 n
3个 西柚
" u; R4 y1 L* R' W* w适量 白砂糖 4 U, {5 n9 x! z+ ~
1大勺 豌豆
8 N$ i3 \8 J% ~+ _/ G" X/ j; Y30克 胡萝卜丁 , T9 a! m! z' M3 W. ]
1/4小勺 盐 % w7 Z( [, W0 a$ q( y
1/2小勺 玉米淀粉
0 Y" k9 ]$ Y+ u" ~少许胡椒粉 0 Q, \! B- Z. {1 R6 I) Q
5克 姜末 ( w5 L8 \5 E' I1 S+ }6 L- d

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( Q% l5 |  n. _4 T4 r1. 鸡肉切成薄细片，用盐，胡椒粉和淀粉腌制15分钟左右。
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2. 西柚掏空，西柚肉榨汁，加入适量白糖兑成汁备用。将鸡肉先过油捞出备用。
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! Z" [" P. E. K6 V1 {3 j3. 锅入油烧热，入姜末炒香。加入胡萝卜丁和豌豆翻炒。将备好的西柚汁加入，鸡肉回锅烧开后盛入西柚即
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